对于话南非侍酒师协会独创人Neil Grant

9月16日下战书，对于独创红酒天下网小编应由西往东（上海）商业有限公司深圳分公司的话南聘用，退出了由南非葡萄酒协会以及南非侍酒师协会在深圳举行的非侍南非葡萄酒巨匠班课程，并重大采访了南非侍酒师协会建树者及主席Neil Grant学生。酒师

Neil Grant学生重大地介绍了南非葡萄酒产区的对于独创特色。当初，话南南非是非侍天下上6大驰名的葡萄酒产区之一，它所斲丧的酒师葡萄酒产量占有天下总产量的3%。南非的对于独创葡萄酒产区主要扩散在开普地域。开普地域位于非洲的话南顶端地带，它具备典型的非侍地中海天气。Grant特意夸张了好望角（Cape of Good Hope）葡萄酒产区的多样性特色。其多样化气焰主要体如今好望角尽管地域狭窄，可是植被却至关丰硕，且地中海式天气保障了短缺的降雨，以及土壤的多样性为葡萄的妨碍提供了事实条件。该产区斲丧具备天上水准的Sauvignon Blanc、Semillon以及Chardonnay。其葡萄酒具备纯挚的果香，更有着相似Sancerre以及Pouilly Fume顶级葡萄酒的矿物风韵，口感浓郁，余味悠长，酒精度略高于南非其余产区的白葡萄酒。

　　好望角黑白洲南端深入大洋的一个咫尺，大东洋以及印度洋在此交汇，单薄的东风急流让此处终年海不扬波，海事险要，并有骇人的“杀人浪”。可是，这里却是昔时通往富庶西方的新航道。新航海时期时期，返回西方寻宝的船只乞求能清静地经由这里，“好望角”的名字便由此而来，寄托着美不雅与愿望。历史、传承以及立异在这竹苞松茂的好望角交汇，凝聚出的好望角他乡葡萄酒，既有新天下五光十色、多姿多彩的气焰，又兼有旧天下内敛、沉稳、斯文的气焰。

这次，南非葡萄酒巨匠班课程一共品味了一系列颇具代表性的南非葡萄酒：

　　一、Warwick Estate Professor Black Sauvignon Blanc ,沃悦客酒庄长相思白葡萄酒

　　二、Nederburg Heritage Heroes-The Anchorman 2012, 尼德堡留念版领航者白葡萄酒2012

　　三、Glenelly The Glass Collecion Chardonnay 2012, 戈蓝酒庄“宝樽”干白葡萄酒2012

　　四、Creation Pinot Noir 2010, 创世纪黑皮诺干红葡萄酒2010

　　五、Warwick Estate The First Lady Cabernet Sauvignon 2010,沃悦客酒庄第一夫人红葡萄酒2010

　　六、Warwick Estate ‘Old Bush Vines’ Pinotage 2011.沃悦客酒庄老藤品乐塔吉红葡萄酒 2011

　　七、Warwick Estate Three Cape Ladies 2010, 沃悦客酒庄 三位开普敦仕女红葡萄酒

　　八、Vilafonte Series M 2009, 薇芳酒庄M系列红葡萄酒

　　九、Anthonij Rupert Syrah 2007 安东尼•鲁珀特希哈红葡萄酒2007

　　十、Klein Constantia Vin de Constance 2005, 克莱坦亚康斯坦做作甜白葡萄酒

Grant已经是第二次并吞中国了，他对于中国葡萄酒市场的远景颇为看好。当小编问及他对于中国侍酒师魔难越来越普遍的意见时，他展现这对于中国的葡萄酒喜爱者来说是一件颇为值患上欢喜的使命。有正规的培训学校以及教育零星，可能让葡萄酒喜爱者以及有志处置葡萄酒行业的人士，可能相互分享学习心患上及体味。你对于这瓶酒有这样的认知，他对于这瓶酒有那样的见识，那末你们可能经由交消散掉两种差距的想法以及体味。经由这样的学习以及分享，能为学习侍酒师课程带来更多的兴趣以及全新的体验。

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